مونگ پھلی کو تیل میں کیوں نچوڑ سکتا ہے

مونگ پھلی کو تیل میں کیوں نچوڑا جاسکتا ہے؟

مونگ پھلی کا تیل روزمرہ کی زندگی میں کھانا پکانے کا ایک عام تیل ہے اور اس کی خوشبو اور بھرپور غذائیت کے لئے مشہور ہے۔ لیکن بہت سے لوگ جاننا چاہتے ہیں کہ مونگ پھلی کا تیل نچوڑ کیوں ہوسکتا ہے؟ یہ مونگ پھلی کی ساخت ، ساخت اور تیل کو دبانے کے عمل سے قریب سے متعلق ہے۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں سے پورے نیٹ ورک پر مقبول عنوانات اور گرم مشمولات کو یکجا کرے گا اور ساختی اعداد و شمار کے ذریعہ ان کا تفصیل سے تجزیہ کرے گا۔

1. مونگ پھلی کے تیل اور چربی کے اجزاء

مونگ پھلی کا تیل نچوڑا جاسکتا ہے اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ وہ چربی سے مالا مال ہیں۔ یہاں مونگ پھلی کے چربی کے مواد کا موازنہ بمقابلہ دیگر عام تیل کی فصلوں کا موازنہ ہے۔

جیسا کہ ٹیبل سے دیکھا جاسکتا ہے ، مونگ پھلی کے چربی کا مواد 44 ٪ -56 ٪ تک زیادہ ہے ، جو سویابین سے کہیں زیادہ ہے اور اس کا موازنہ ریپسیڈ اور سورج مکھی کے بیجوں سے ہے۔ یہ اعلی چربی والا مواد مونگ پھلی کو تیل نکالنے کی اساس ہے۔

2. مونگ پھلی کا سیلولر ڈھانچہ

مونگ پھلی بنیادی طور پر ان کے کوٹیلڈن خلیوں کے تیل کے جسم میں محفوظ ہے۔ مونگ پھلی کے خلیوں کی ساخت کی ایک مختصر وضاحت یہاں ہے:

تیل کو دبانے کے عمل کے دوران ، مونگ پھلیوں کو سیل کی دیوار کے ڈھانچے کو ختم کرنے اور تیل کے جسم میں تیل جاری کرنے کے لئے کرشنگ اور رولنگ کے عمل سے گزرنے کی ضرورت ہے۔

3. مونگ پھلی کے تیل کو دبانے کا عمل

جدید مونگ پھلی کا تیل پریس بنیادی طور پر دو عمل استعمال کرتا ہے:

دبانے کا طریقہ جسمانی دباؤ کے ذریعہ چکنائی کو نکال دیتا ہے ، جبکہ لیکچنگ کا طریقہ چکنائی کو تحلیل کرنے کے لئے نامیاتی سالوینٹس کا استعمال کرتا ہے۔ حال ہی میں ، مقبول عنوانات سے پتہ چلتا ہے کہ صارفین تیزی سے سردی سے دبے ہوئے مونگ پھلی کے تیل پر توجہ دے رہے ہیں کیونکہ اس میں زیادہ غذائی اجزاء برقرار ہیں۔

4. مونگ پھلی کے تیل کی غذائیت کی قیمت

حالیہ غذائیت کی تحقیق کے مطابق ، مونگ پھلی کے تیل کے اہم غذائی اجزاء مندرجہ ذیل ہیں:

5. مونگ پھلی کے تیل سے متعلق حالیہ گرم مقامات

1.مونگ پھلی کے تیل کی قیمتیں بڑھتی ہیں: بین الاقوامی تیل کی منڈی سے متاثرہ ، مونگ پھلی کے تیل کی گھریلو قیمتوں میں پچھلے مہینے کے مقابلے میں تقریبا 5 فیصد اضافہ ہوا۔

2.نامیاتی مونگ پھلی کا تیل تلاش کیا جاتا ہے: صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی میں بہتری آئی ہے ، اور نامیاتی مصدقہ مونگ پھلی کے تیل کی فروخت میں سال بہ سال 30 فیصد اضافہ ہوا ہے۔

3.چھوٹے تیل دبانے والی ورکشاپس ابھرتی ہیں: وہ صارفین جو تازہ اور تازہ نچوڑ کا پیچھا کرتے ہیں وہ چھوٹے آئل پریس کے کاروبار کی نشوونما کرتے ہیں ، اور اس سے متعلقہ موضوعات سوشل میڈیا پر بڑھتے رہتے ہیں۔

4.مونگ پھلی کے تیل کے لئے نئے قومی معیار کا نفاذ: 2023 میں "مونگ پھلی کے تیل" کے لئے قومی معیار کے نئے ورژن کو باضابطہ طور پر نافذ کیا گیا ہے ، جس سے مصنوعات کے معیار پر اعلی تقاضے ہیں۔

6. نتیجہ

مونگ پھلی کے تیل کو نچوڑنے کی وجہ اس کی زیادہ چربی مواد ، خصوصی سیلولر ڈھانچہ اور جدید تیل نکالنے والی ٹکنالوجی کی ترقی کی وجہ سے ہے۔ غذائیت سے بھرپور کھانا پکانے کے تیل کی حیثیت سے ، مونگ پھلی کا تیل مارکیٹ میں مقبول ہے۔ چونکہ صحت مند غذا پر صارفین کی توجہ بڑھتی جارہی ہے ، مونگ پھلی کے تیل کی صنعت بھی مستقل طور پر اپ گریڈ اور ترقی کرتی رہتی ہے۔ اس علم کو جاننے سے مونگ پھلی کے تیل کا انتخاب اور استعمال کرنے میں ہماری مدد مل سکتی ہے۔