سیچوان مسالہ دار ساسیج کو مزیدار بنانے کا طریقہ
سچوان پیپرونی اپنے مسالہ دار ، مسالہ دار اور منفرد ذائقہ کے لئے مشہور ہے۔ یہ سچوان کھانوں میں کلاسیکی پکوانوں میں سے ایک ہے۔ حالیہ برسوں میں ، فوڈ کلچر کے پھیلاؤ کے ساتھ ، سچوان پیپرونی بنانے کا طریقہ بھی ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو سچوان پیپرونی کے پروڈکشن کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف فراہم کرے ، اور اس مزیدار ڈش میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں آپ کی مدد کے لئے ساختی ڈیٹا منسلک کرے گا۔
1. سیچوان پیپرونی بنانے کے لئے اجزاء
سچوان پیپرونی بنانے کے ل you ، بہترین ذائقہ اور ذائقہ کو یقینی بنانے کے ل you آپ کو درج ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:
| خام مال کا نام | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| سور کا گوشت | 5 پاؤنڈ | چربی سے پتلی تناسب 3: 7 |
| کیسنگ | مناسب رقم | سور کا گوشت آنت یا بھیڑوں کی آنت استعمال کی جاسکتی ہے |
| مرچ نوڈلز | 50 گرام | سیچوان ایرجنگٹیو مرچ منتخب کریں |
| کالی مرچ پاؤڈر | 20 جی | سچوان ہنیوان کالی مرچ بہترین ہے |
| نمک | 30 گرام | اچار کے لئے |
| سفید چینی | 15 جی | تازہ |
| شراب | 50 ملی لٹر | انتہائی جراثیم سے پاک شراب |
2. پیداوار کے اقدامات
سچوان پیپرونی کے بنانے کے عمل کو مندرجہ ذیل مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے ، ہر قدم پر تفصیل پر توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔
| اقدامات | آپریشن | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| 1. پروسیس خام مال | سور کا گوشت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں اور چربی اور دبلے پتلے کو الگ کریں۔ 30 منٹ کے لئے پانی میں کاسنگ کو بھگو دیں ، دھو کر ایک طرف رکھیں۔ | گوشت کے ٹکڑے زیادہ بڑے نہیں ہونے چاہئیں ، ورنہ ذائقہ متاثر ہوگا۔ |
| 2. گوشت بھرنے کے گوشت کی بھرتی | مرچ پاؤڈر ، کالی مرچ کا پاؤڈر ، نمک ، چینی اور سفید شراب ملا دیں ، گوشت میں ڈالیں ، یکساں طور پر ہلائیں ، اور 2 گھنٹے تک میرینٹ کریں۔ | اس بات کو یقینی بنائیں کہ موسموں کو یکساں طور پر تقسیم کیا گیا ہے اور میریننگ ٹائم بہت کم نہیں ہونا چاہئے۔ |
| 3. بھرے پیپرونی | ساسیج کیسنگ میں میرینیٹڈ گوشت بھرنے کو بھریں اور اسے روئی کے دھاگے والے حصوں میں باندھ دیں۔ | بھرنے کے دوران کاسنگ کے پھٹ جانے سے بچنے کے لئے ، طبقہ کی لمبائی تقریبا 15 15 سینٹی میٹر ہے۔ |
| 4. ہوا خشک | ہوا دار جگہ پر بھری ہوئی ساسیج کو لٹکا دیں اور اسے 7-10 دن تک خشک کریں۔ | ضرورت سے زیادہ خشک ہونے سے بچنے کے لئے براہ راست سورج کی روشنی سے پرہیز کریں۔ |
| 5. بھاپ اور کھائیں | خشک ساسیج کو 20 منٹ تک ابلی ہوئی ، کٹے اور کھانے کے لئے تیار کیا جاسکتا ہے۔ | کھانا پکانے کا وقت زیادہ لمبا نہیں ہونا چاہئے تاکہ ذائقہ مشکل ہونے سے بچ سکے۔ |
3. پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات کا تجزیہ
پچھلے 10 دنوں میں نیٹ ورک کے پورے اعداد و شمار کے مطابق ، سچوان پیپرونی اور اس سے متعلقہ عنوانات کا بنانے کا طریقہ بہت مشہور ہے۔ مندرجہ ذیل گرم عنوانات کا خلاصہ ہے:
| گرم عنوانات | تبادلہ خیال کی مقبولیت | اہم نقطہ |
|---|---|---|
| سچوان پیپرونی سیزننگ تناسب | اعلی | مرچ کالی مرچ کا تناسب سیچوان مرچ کا تناسب کلیدی ہے اور اسے ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ |
| پیپرونی کو خشک کرنے کے لئے نکات | میں | وینٹیلیشن اور نمی کا کنٹرول کامیاب خشک ہونے میں اہم عوامل ہیں۔ |
| پیپرونی کو کیسے محفوظ کریں | میں | ویکیوم پیکیجنگ یا جمنا شیلف زندگی کو بڑھا سکتی ہے۔ |
| مسالہ دار ساسیج کھانے کے جدید طریقے | کم | ذائقہ شامل کرنے کے لئے ہلچل فرائز یا ہاٹ پوٹس کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔ |
4. اشارے
1.اعلی معیار کا سور کا گوشت منتخب کریں: سور کا گوشت کی تازگی براہ راست پیپرونی کے ذائقہ کو متاثر کرتی ہے۔ اسی دن ذبح شدہ سور کا گوشت استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2.سیزننگ تازہ اور زیادہ خوشبودار ہیں: تازہ گراؤنڈ مرچ نوڈلز اور سچوان مرچ پاؤڈر کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ گھر میں پکنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.مرطوب حالات سے پرہیز کریں: اگر خشک کرنے کے عمل کے دوران بارش کے دنوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ، آپ پھپھوندی کو روکنے کے لئے خشک ہونے میں مدد کے لئے ایک مداح کا استعمال کرسکتے ہیں۔
4.ذائقہ میں مسالہ ایڈجسٹ کریں: اگر آپ اسے زیادہ مسالہ پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ مرچ پاؤڈر کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں اور خوشبو کو بڑھانے کے لئے کالی مرچ کے پاؤڈر کو شامل کرسکتے ہیں۔
مذکورہ بالا اقدامات اور تکنیکوں کے ساتھ ، آپ آسانی سے گھر میں مستند سچوان پیپرونی بنا سکتے ہیں اور مسالہ دار اور مزیدار ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ چاہے شراب کے ساتھ پیش کیا جائے یا سائیڈ ڈش کے طور پر ، سچوان پیپرونی آپ کے ٹیبل میں ایک انوکھا ذائقہ جوڑتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
